¿Qué son las patatas dulces?
Las batatas, también conocidas como ñames, son cultivos tuberosos con el nombre científico Ipomoea batatas . La planta es una enredadera con hojas en forma de corazón o lobuladas. El color del tubérculo varía de púrpura o rojo a amarillo pálido o blanco, dependiendo de la variedad, el tipo de suelo, el clima y los mineralesdisponibles .
La variedad roja tiene una carne más seca y dura, mientras que los tipos blanco y amarillo tienen una carne más jugosa. La variedad roja tiene un aroma característico que se hace más prominente al hervir. Cuanto más rojizo o anaranjado sea el color de la carne de los ñames, más fuerte será el aroma. Tal vez, esto se debe a la presencia de betacaroteno, cuya concentración también aumenta con el color.
Nutrición De Patatas Dulces
Según el USDA , las batatas proporcionan energía, carbohidratos , fibra y tienen bajos niveles de azúcar . [2] Entre los minerales, contienen calcio , fósforo , sodio , potasio y magnesio . La vitamina C y B vitaminas tales como ácido fólico, ácido pantoténico , tiamina, niacina , y riboflavina se encuentran en ñame.
Están llenos de otros nutrientes que incluyen vitamina A , betacaroteno, tocoferol , vitamina K y vitamina E. También proporcionan fitoesteroles , isoflavonas y aminoácidos como la leucina, el ácido glutámico y la treonina.
Beneficios para la salud de las patatas dulces
Las batatas tienen muchos beneficios para la salud. Vamos a explorarlos en detalle a continuación.
Mejorar la digestión
¡El contenido de fibra en las batatas es más alto que el de las papas comunes y también tienen buen sabor! Cuando estos dos factores se combinan con otros minerales como el magnesio, que está presente en estos vegetales de raíz , es un excelente facilitador para la digestión. Son fáciles de digerir, ya que contienen principalmente almidón. Son calmantes para el estómago y los intestinos, por lo que puede evitar cualquier dificultad para digerirlos.
Promover el aumento de peso
Las batatas contienen buenas cantidades de almidón complejo, junto con vitaminas, minerales y proteínas saludables . Además, son muy fáciles de digerir. Por lo tanto, proporcionan mucha energía y son excelentes constructores de volumen para las personas que buscan ganar peso.
Las personas que han sufrido enfermedades recientemente, o que son acomplejadas por ser frágiles o anormalmente delgadas, deberían recibir con agrado esta noticia sobre los ñames, ya que no hay efectos secundarios asociados, que la mayoría de los suplementos dietéticos sintéticos para la construcción a granel tienen.
Tratar la inflamación
Las batatas tienen propiedades antiinflamatorias , aunque pertenecen a diferentes familias de alimentos . Esto se debe principalmente a la presencia de betacaroteno, vitamina C y magnesio. Son igualmente efectivos para curar la inflamación interna y externa.
Impulsa el sistema inmunológico
Las batatas son excelentes refuerzos del sistema inmunológico que defienden su cuerpo de una amplia variedad de condiciones. [3] Son muy ricos en betacaroteno, que es un importante antioxidante , junto con las vitaminas del complejo C y B, el hierro y el fósforo. Todos estos nutrientes ayudan a fortalecer la inmunidad y mantenerte saludable.
11 Beneficios Impresionantes De Las Patatas Dulces
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| Education | Upload TimePublished on 28 Mar 2019 |
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